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来源 | 科学家杂志
你每天早晨饮用的咖啡或茶，可能正在悄然支持你的脑健康。一项长期研究发现， 适量摄入含咖啡因的咖啡或茶，与痴呆风险降低18%以及更好的长期认知表现相关。研究显示，最佳摄入范围为每日2–3杯咖啡或1–2杯茶，而且这一关联在具有痴呆遗传易感性的人群中同样存在。
该研究为一项大型前瞻性队列研究，由麻省总医院布里格姆（Mass General Brigham）、哈佛大学陈曾熙公共卫生学院以及哈佛-麻省理工博德研究所（Broad Institute）联合开展，纳入了“护士健康研究”（NHS）和“卫生专业人员随访研究”（HPFS）中的131,821名参与者。研究结果显示， 适量摄入含咖啡因的咖啡（每日2–3杯）或茶（每日1–2杯）与痴呆风险降低、认知衰退减缓以及认知功能更好保持相关。该研究已发表于《美国医学会杂志》（JAMA）。
该研究通讯作者、麻省总医院布里格姆医学部Channing网络医学中心副研究员、哈佛医学院助理教授Daniel Wang博士表示：“在寻找潜在的痴呆预防手段时，我们认为像咖啡这样广泛消费的饮品可能是一种有前景的膳食干预因素。得益于持续40多年的高质量队列数据，我们得以深入验证这一假设。尽管研究结果令人鼓舞，但需注意其效应量相对较小，保护认知功能仍需多种综合措施。我们的研究提示，含咖啡因的咖啡或茶摄入可以作为其中的一个组成部分。”
痴呆预防的重要性
由于当前针对痴呆的治疗手段有限，且在症状出现后疗效通常较为有限，早期预防显得尤为关键。因此，科研人员越来越关注包括饮食在内的生活方式因素在认知衰退发生中的作用。
咖啡和茶中含有多酚类物质和咖啡因，这些成分被认为有助于脑健康。其潜在机制包括降低炎症反应和减少细胞损伤，而这两者均与认知功能下降密切相关。然而，既往关于咖啡与痴呆关系的研究结论并不一致，这在一定程度上与研究周期较短或缺乏长期摄入数据有关。
长期随访数据提供更可靠证据
NHS和HPFS两大队列弥补了上述不足。研究对参与者进行了最长达43年的随访，期间多次评估其饮食结构、痴呆发生情况、主观认知下降以及客观认知测评结果。研究人员系统分析了含咖啡因咖啡、茶及脱咖啡因咖啡摄入与脑健康结局之间的关系。
在超过13万名参与者中，共有11,033例发生痴呆。与很少或从不饮用咖啡的人相比，摄入较多含咖啡因咖啡的人群痴呆风险降低18%。此外，他们报告的主观认知下降发生率更低（7.8% vs 9.5%），并在部分客观认知测试中表现更佳。
咖啡因可能发挥关键作用
茶饮人群中也观察到类似趋势，而脱咖啡因咖啡未显示出相同关联，这提示咖啡因可能是产生上述脑保护效应的重要因素之一，但其具体机制仍有待进一步研究。
研究还发现， 最佳效应出现在每日摄入2–3杯咖啡或1–2杯茶的人群中。更高水平的咖啡因摄入未显示出明显不良影响，其效果与上述适量摄入范围大致相当。
该研究第一作者、哈佛陈曾熙公共卫生学院博士研究生Yu Zhang表示：“我们还比较了不同遗传风险水平人群的结果，发现趋势一致——这意味着咖啡或咖啡因对高风险与低风险人群可能均具有类似的保护作用。”（（Mass General Brigham））
科学家长达43年的研究证实股票配资平台网站， 每天2-3杯咖啡或1-2杯茶不仅能提神，还能在潜移默化中为大脑“保驾护航”。值得注意的是，护脑的关键在于“适量”。但“神奇的饮品”绝非万能药，预防认知衰退不能单靠一杯水，仍需结合均衡饮食、规律运动与活跃的社交。不妨将每天这杯醇香的咖啡或清茶，当作你构建整体健康生活方式的一个美味起点吧！
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